|
|
|
 AIR MAIL I |
|
мягкий, приятный на вкус коктейль для приемов
|
|
Оборудование:
|
бокал для шампанского, шейкер
|
|
Компоненты:
|
20 мл сиропа из лаймов, 2 ч. ложки меда, 30 мл темного рома, шампанское.
Для украшения: 1 кружок лайма, 1 вишня для коктейлей.
|
|
Приготовление:
|
Сироп из лаймов, мед и ром встряхните в шейкере и вместе со льдом перелейте в бокал для шампанского. Долейте шампанским. Фруктами украсьте края бокала.
|
 AMARETTO FLIRT |
|
фруктовый коктейль для приветствия гостей
|
|
Оборудование:
|
бокал-блюдце для шампанского, шейкер
|
|
Компоненты:
|
20 мл ликера амаретто, 20 мл апельсинового сока, сухое шампанское,
Для украшения: половина кружка апельсина, 1 вишня для коктейлей.
|
|
Приготовление:
|
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал-блюдце для шампанского. Долейте шампанским. На край бокала нанижите половину кружка апельсина, к нему прикрепите вишенку на шпажке.
|
|
CHAMPAGNER ORANGE
|
|
фруктовый коктейль для приемов
|
|
Оборудование:
|
узкий бокал для шампанского,
бокал для гостей
|
|
Компоненты:
|
20 мл апельсинового ликера, шампанское.
Для украшения: несколько спиралей апельсиновой цедры.
|
|
Приготовление:
|
Ликер налейте в бокал для шампанского и долейте шампанским. На края бокала навесьте спирали апельсиновой цедры.
|
|
EROTICA
|
|
фруктовый, освежающий аперитив
|
|
Оборудование:
|
бокал-блюдце для шампанского, шейкер
|
|
Компоненты:
|
20 мл ликера Маракуйя, 20 мл водки, 20 мл ананасового сока, 1 дэш ангостуры, сухое шампанское.
Для украшения: 1 кусочек ананаса, 2 вишни для коктейлей.
|
|
Приготовление:
|
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере, процедите в бокал для шампанского и долейте шампанским. На край бокала нанижите кусочек ананаса, к нема прикрепите вишенки на шпажке.
|
|
FEEL LIKE HOLIDAY
|
|
мягкий коктейль для приемов
|
|
Оборудование:
|
бокал для шампанского, стакан для смешивания
|
|
Компоненты:
|
10 мл водки, 10 мл малиновой настойки, шампанское.
|
|
Приготовление:
|
Водку и малиновую настойку вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для шампанского. Долейте шампанским.
|
|
FRANCOIS BISE
|
|
фруктовый коктейль (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
бокал для шампанского, бокал для гостей
|
|
Компоненты:
|
1 чайная ложка малинового пюре, шампанское.
|
|
Приготовление:
|
В бокал для шампанского положите малиновое пюре и налейте шампанское.
|
|
FRENCH 76
|
|
фруктовый коктейль с шампанским для приемов
|
|
Оборудование:
|
бокал для шампанского, шейкер
|
|
Компоненты:
|
30 мл водки, 10 мл лимонного сока, 1 ч. ложка сахарного сиропа, шампанское
|
|
Приготовление:
|
Водку, лимонный сок и сахарный сироп вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Долейте шампанским.
|
|
FRUCHT SEKT
|
|
фруктово-мягкий коктейль с шампанским для вечера
|
|
Оборудование:
|
бокал-блюдце для шампанского, шейкер
|
|
Компоненты:
|
10 мл коньяка, 20 мл ликера Apricot Brandy, 50 мл апельсинового сока, шампанское,
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
|
|
Приготовление:
|
Коньяк, апельсиновый сок и ликер вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал-блюдце для шампанского. Долейте шампанским. Край бокала украсьте вишенкой.
|
|
HANSEATIC
|
|
фруктовый, крепкий коктейль для вечера
|
|
Оборудование:
|
бокал-блюдце для шампанского, шейкер
|
|
Компоненты:
|
20 мл виски, 20 мл коньяка, 20 мл ежевичного ликера, шампанское.
Для украшения: 1 кружок лимона.
|
|
Приготовление:
|
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал-блюдце для шампанского. Долейте шампанским. Кружок лимона нанижите на края бокала.
|
|
JACQUES LAMELOISE
|
|
мягкий, приятный на вкус коктейль с шампанским
|
|
Оборудование:
|
бокал для шампанского, бокал для гостей
|
|
Компоненты:
|
2 барные л. малинового ликера, 1 ч. ложка сливого ликера, шампанское,
Для украшения: 1 ягода малины.
|
|
Приготовление:
|
Малиновый и сливовый ликеры налейте в бокал, долейте шампанским. Ягоду малины нанижите на край бокала.
|
 JAMAICA COOLER |
|
фруктовый прохладительный напиток для приемов
|
|
Оборудование:
|
высокий бокал на ножке, бокал для гостей
|
|
Компоненты:
|
40 мл светлого рома, 100 мл сухого красного вина, 10 мл лимонного сока, 10 мл апельсинового сока, 30 мл сахарного сиропа,
Для украшения: половина кружка лимона.
|
|
Приготовление:
|
Все компоненты вместе с кубиками льда смешайте в бокале на ножке. На край бокала нанижите половину кружка лимона. Коктейль подайте с соломинкой.
|
|
JAMES BOND
|
|
чуть гоький коктейль с шампанским для приемов
|
|
Оборудование:
|
бокал-блюдце для шампанского, бокал для гостей
|
|
Компоненты:
|
40 мл водки, 1 дэш ангостуры, шампанское
|
|
Приготовление:
|
Водку и ангостуру смешайте в широком бокале для шампанского. Долейте шампанским.
|
|
KALTE ENTE COCKTAIL
|
|
терпкий, свежий коктейль с шампанским (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
бокал-блюдце для шампанского, бокал для гостей
|
|
Компоненты:
|
50 мл водки, шампанское,
Кроме того: 1 кусочек лимонной цедры.
|
|
Приготовление:
|
Все компоненты налейте в бокал. В коктейль положите кусочек лимонной цедры.
|
|
KIR
|
|
ароматный коктейль с вином (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
круглый бокал для вина, бокал для гостей
|
|
Компоненты:
|
10 мл черносмородинового ликера Creme de Cassis, 100 мл сухого вина.
|
|
Приготовление:
|
В круглый бокал для вина налейте ликер, долейте вином и слегка перемешайте.
|
|
KIR IMPERIAL I
|
|
фруктовый коктейль с шампанским для приветствия гостей
|
|
Оборудование:
|
бокал для шампанского, бокал для гостей
|
|
Компоненты:
|
10 мл малинового ликера, 100 мл сухого шампанского.
|
|
Приготовление:
|
В бокал для шампанского налейте ликер и долейте шампанским.
|
|
KIR IMPERIAL II
|
|
мягкий, приятный на вкус коктейль с шампанским (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
бокал для шампанского, шейкер
|
|
Компоненты:
|
20 мл черносмородинового ликера Creme de Cassis, 20 мл водки, шампанское.
|
|
Приготовление:
|
Ликер и водку встряхните в шейкере со льдом и процедите в бокал для шампанского. Долейте шампанским.
|
|
KIR ROYAL
|
|
ароматный коктейль с шампанским (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
бокал для шампанского, бокал для гостей
|
|
Компоненты:
|
10 мл черносмородинового ликера Creme de Cassis, 100 мл сухого шампанского.
|
|
Приготовление:
|
В бокал для шампанского налейте ликер и долейте шампанским.
|
 KIWI SEKT |
|
фруктовый коктейль для вечера
|
|
Оборудование:
|
бокал для шампанского, шейкер
|
|
Компоненты:
|
40 мл ликера киви, 10 мл лимонного сока, шампанское.
Для украшения: 1 кружок киви.
|
|
Приготовление:
|
Ликер и лимонный сок вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для шампанского. Долейте шампанским. На край бокала нанижите кружок киви.
|
|
MARGRET ROSE
|
|
чуть горький коктейль (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
узкий бокал для шампанского, бокал для гостей
|
|
Компоненты:
|
20 мл ликера кампари, шампанское.
|
|
Приготовление:
|
Кампари налейте в бокал для шампанского и медленно долейте шампанским.
|
|
MIRABELL
|
|
ароматный коктейль с шампанским (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
бокал для шампанского, шейкер
|
|
Компоненты:
|
20 мл апельсинового ликера, 20 мл джина, 20 мл вермута rosso, 20 мл апельсинового сока, шампанское
|
|
Приготовление:
|
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для шампанского. Долейте шампанским и сразу же подайте к столу.
|
|
OHIO I
|
|
пряный коктейль с шампанским (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
бокал для шампанского, стакан для смешивания
|
|
Компоненты:
|
20 мл канадского виски, 10 мл вермута rosso, 1 дэш ангостуры, шампанское
|
|
Приготовление:
|
Виски, вермут и ангостуру вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для шампанского. Долейте шампанским.
|
|
PEPPERMINT-FRESH
|
|
пряный коктейль с шампанским (диджестив)
|
|
Оборудование:
|
средний "тумблер", шейкер
|
|
Компоненты:
|
40 мл мятного ликера, 2 барные л. лимонного сока, шампанское,
Для украшения: 1 веточка мяты.
|
|
Приготовление:
|
Ликер и лимонный сок вместе со льдом встряхните в шейкере и перелейте в стакан "тумблер". Веточку мяты навесьте на край стакана.
|
|
PROFI
|
|
фруктово-горький коктейль с шампанским (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
стакан для лонгдринка, шейкер
|
|
Компоненты:
|
30 мл кампари, 30 мл вермута dry, 40 мл апельсинового сока, 100 мл шампанского,
Для украшения: 1 кружок апельсина.
|
|
Приготовление:
|
Кампари, вермут, апельсиновый сок вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте шампанским. Кружком апельсина украсьте край стакана.
|
|
RED SIN
|
|
фруктовый коктейль с шампанским (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
стакан для лонгдринка, стакан для гостей
|
|
Компоненты:
|
40 мл черносмородинового ликера Creme de Cassis, 10 мл апельсинового сока, красное шампанское,
Для украшения: 1 кисточка смородины.
|
|
Приготовление:
|
Ликер и сок вместе с кубиками льда смешайте в стакане для лонгдринка. Долейте шампанским. На край стакана навесьте кисточку смородины.
|
|
ROSIE'S
|
|
фруктово-терпкий коктейль с шампанским (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
стакан для лонгдринка, шейкер
|
|
Компоненты:
|
10 мл апельсинового ликера, 40 мл кампари, 80 мл сока грейпфрутов, шампарское,
Для украшения: 1 кружок апельсина.
|
|
Приготовление:
|
Апельсиновый сок, кампари и сок грейпфрутов вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка. Долейте шампанским. Кружок апельсина нанижите на край стакана.
|
|
SEKT ORANGE
|
|
легкий коктейль для приветствия гостей
|
|
Оборудование:
|
бокал для шампанского, бокал для гостей
|
|
Компоненты:
|
апельсиновый сок, сухое шампанское.
|
|
Приготовление:
|
Бокал для шампанского наполовину наполните апельсиновым соком и долейте шампанским.
|
|
SEKT FLIP
|
|
фруктовый флип для вечера
|
|
Оборудование:
|
бокал для шампанского, шейкер
|
|
Компоненты:
|
40 мл портвейна, 1 яичный желток, 1 барная л. сахара, шампанское.
|
|
Приготовление:
|
Портвейн, яичный желток и сахар вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для шампанского. Долейте шампанским.
|
|
SEXY 6
|
|
фруктовый коктейль с шампанским (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
бокал-блюдце для шампанского, шейкер
|
|
Компоненты:
|
20 мл джина, 10 мл ликера Apricot Brandy, 20 мл апельсинового сока, 10 мл малинового сока, шампанское,
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
|
|
Приготовление:
|
Джин, апельсиновый сок, ликер и малиновый сок вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал-блюдце для шампанского. Долейте шампанским. На край бокала нанижите вишенку.
|
|
SOUTHERN TRIP
|
|
терпкий коктейль с шампанским (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
бокал для шампанского,
бокал для гостей
|
|
Компоненты:
|
40 мл ликера, сухое шампанское, 1 кусочек апельсиновой цедры.
|
|
Приготовление:
|
Ликер налейте в бокал для шампанского и долейте шампанским. Коктейль сбрызните кусочком апельсиновой цедры и опустите его в бокал.
|
|
SPOT LIGHT
|
|
фруктовый, чуть горький коктейль (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
бокал-блюдце для шампанского, шейкер
|
|
Компоненты:
|
30 мл вишневого ликера, 10 мл ликера кампари, 10 мл вермута dry, 10 мл джина, шампанское.
Для украшения: 1 кружок лимона.
|
|
Приготовление:
|
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал-блюдце для шампанского. Долейте шампанским. Кружок лимона нанижите на края бокала.
|
|
SPRETZER
|
|
освежающий лонгдринк для любого дня
|
|
Оборудование:
|
большой "тумблер", стакан для гостей
|
|
Компоненты:
|
120 мл белого вина, содовая, половина кружка лимона.
|
|
Приготовление:
|
В стакан "тумблер" налейте вино и сбрызните содовой. В коктейль опустите половину кружка лимона.
|
|
STRAWBERRY FIELDS
|
|
фруктовый коктейль с шампанским (аперитив)
|
|
Оборудование:
|
блюдце для шампанского, бокал для гостей
|
|
Компоненты:
|
5 ягод клубники среднего размера, нарезанных кубиками, 1 барная л. апельсинового ликера, розовое шампанское.
|
|
Приготовление:
|
В бокал-блюдце для шампанского положите клубнику. Налейте ликер, долейте шампанским. Коктейль подайте с чайной ложечкой.
|
|
|
AMERICAN SEA 
